AGRICULTURE

En 2000, le Limousin comptait 18 800 exploitations agricoles. L’agriculture représente un peu plus de 9% de l’emploi total, avec une spécialisation dans l'élevage de bovins (race limousine) et d'ovins. Le Limousin possède 11% du cheptel national de vaches nourrices et 8,5% du cheptel ovin.

D’autres productions issues du terroir – pommes, conserves, liqueurs, champignons – ont acquis une notoriété importante en France et en Europe

Souvent perçue comme une région forestière avec ses 582 000 hectares de superficie boisée (1/3 du territoire limousin et 3,9% de la superficie boisée française), le Limousin est aussi depuis longtemps une région de transformation du bois. L'ensemble de ces activités, de l'exploitation à la papeterie, en passant par les transformations traditionnelles (sciage, menuiserie, charpente…) représente environ 9 000 salariés.

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